平價海鮮99元如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
秋高氣爽的此時，最適合品嘗各種盛產的海鮮了。但海鮮一向給人價格昂貴且不易烹調的感覺，所以若在餐廳點菜，一盤都要200多元以上，實在很傷荷包。但海鮮真的很貴嗎？其實只要掌握海鮮烹煮選購技巧，就能讓你大啖美味又便宜的新鮮滋味！本書先從海鮮的選購、保存、料理上著手，以清楚易懂的圖示來說明魚、蝦、蟹、貝、軟體等海鮮的處理方法，再以烹調方法分門別類，並闡述特性及技巧要點，每道食譜中也有妙廚idea，提供烹調秘訣及變化方法，是最詳實的海鮮料理書，海鮮成本也控制在99元以下，希望讓所有讀者能夠在家輕鬆辦出一桌豐盛又味美的海鮮筵席！作者簡介◎周子欽
證照／中餐烹調(葷素食)技術士丙級檢定合格
現任／五股社會大學「中餐烹調證照班」教師、五股社會大學「中國料理班」教師、北投新民中學特教班教師、中國青年服務社「日本料理班」教師、社子福安中學「學生家長烹飪班」教師
經歷／2003年台北中華美食展民俗節令歡喜宴規劃人員
著作／咖啡館簡餐經典MENU、巧手拌涼菜（邦聯文化出版）
須知：
作者： 周子欽
新功能介紹- 出版社：邦聯文化
新功能介紹 - 出版日期：2004/10/14
- 語言：繁體中文
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